Kurodo’s Burger（東京　杉並区浜田山）

「Kurodo’s Burger」は、京王井の頭線「浜田山駅」から徒歩20秒ほど、2022年4月にオープンした超粗挽きパティを使ったグルメバーガー店です。

平日の14時頃の訪問です。
先客なしで、カウンターで注文と会計を済ませてから着席するスタイルです。

注文したのは、プレミアムバーガー（ポテトなし）890円とポテトセット280円です。
男性2名で切り盛りしていました。
店内は木目を基調としたお洒落で落ち着いた雰囲気です。
お水は、セルフサービスでおしぼりはバーガーと一緒に運ばれてきました。

ポテトは、水の力を利用した特別なフライヤーを使用して、揚げカスは常に排除され、常時きれいな油で健康的にカラッと揚げられているとのことでした。細長タイプであつあつカリカリ塩加減もよく美味しかったです。
バーガーは、バンズ・レタス・トマト・グリルオニオン・ピクルス・パティ・バンズの構成で、バンズは、カリッモチっとして香ばしく美味しい。
パティは、独自製法の超粗挽きビーフ100％とのことでしたが、柔らかく肉感もなくジューシーさもあまりなく、ちょっとインパクトが弱い印象でした。

「噛めば噛むほど旨味が溢れる食べ応えのあるハンバーガー」がテーマとのことでしたが、バンズに比べパティが弱くバランスの悪いバーガーの印象でした。

家からそこそこ近く峰屋さんバンズのバーガー屋さんということで期待していたのですが、自分の好みのバーガーではなくて残念でした。
またしばらく間をおいてから訪問してみようかなと思います。

令和4年6月3日訪問