folk burgers & beers（東京　神田神保町）

「folk burgers & beers」は、神保町駅から徒歩2分のところにあるハンバーガーの老舗「FIRE HOUSE」で修行した店主が、ブロック肉を包丁でカットして作るビーフ100％パティを炭火でふっくらと香ばしく焼き上げて作るハンバーガーが食べれるお店です。
そして、店名にも「beers」と入っているように、ハンバーガーと一緒に様々なビールを楽しんでいいただきたいという店主の思いから、国内外から厳選した樽生クラフトビールを堪能することが出来ます。

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仕事で近くにきたので、ふらっと立ち寄ってみました。
着席してから注文して食後支払うスタイルです。

注文したのは、初見のお店なのでいつも通りスタンダードなハンバーガーを頼みました。
ポテトもついているのですが、聴き慣れない「サイドワインダーポテト」なるものでした。
普通のポテトにも変更可能とのことだったのですが、両方とも食べてみたいので、別でフレンチフライも頼みました。

10分かからないくらいでバーガー到着しました。
この提供時間は、ランチ時にはとても助かります。

サイドワインダーポテトは、あつあつでしたがちょっと油っぽい感じで好みではなかったです。
普通のポテトの方は、モスのポテト風で、あつあつホクホク塩加減もよく美味しかったです。
次来た時は、フレンチフライの２倍盛りにしようと思います。

パティは臭みもなく肉感もあって塩加減もちょうどよく、バンズもカリッフワッとしていてとても美味しかったです。

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好みのバーガーだったので、次訪れた時は「SARAH JAPAN MENU AWARD」で二つ星や一つ星を受賞したという「ベーコンチーズバーガー」や「ゴーダミソミートバーガー」を食べてみたいと思います。

大森の「CHANgES Burger」もファイヤーハウス出身の店主でしたが、どうやらファイヤーハウス系のバーガーが自分の好みと合うみたいです。

かなり前に本郷にある本家に行ったことはあるのですが、あまり印象に残っていないので、今度本郷の近くに行った際には、本家に訪問してみたいと思います。

令和3年11月2日訪問