Buta Baco（東京　三鷹）

「Buta Baco」は、「三鷹駅」北口から徒歩4分ほど、塊肉から手挽きした超粗びきなパティ、天然酵母で作った特注バンズ、自家製の無添加ケチャップソースと拘りのハンバーガーが食べれるお店で、夜は自家製ソーセージメインの飲み屋さんです。

土曜日の16時30分頃の訪問です。
店主の方がカウンターで休まれていましたが、先客なしですぐに座れました。
テーブル2席とカウンター７席のこじんまりとした店内です。

着席してから注文して、食後に会計するシステムです。
男性1名と女性1名で切り盛りしていました。
お水とお手拭きが運ばれてきました。

注文したのは、ハンバーガー（ポテトなし）1,080円とフライドポテトハーフ500円です。
平日のランチタイム（14:00まで）は、ポテト・ドリンクがセットになっていて、土曜日のランチタイムは、300円でポテト・ドリンクがセットとのことでした。

ポテトは、太めのあつあつカリカリ塩加減もよく美味しいけど、500円のわりには少ないように感じてしまいました。
バンズは、カリッフワッとして
パティは、肉感もあってジューシーだけど、ケチャップソースや塩胡椒が強めの印象です。

味は濃いめで飲み屋さんが作ったハンバーガーという感じで、美味しいけれどポテトをつけて1,600円近い金額だとランチタイム以外では再訪は厳しいかな。