JB’s TOKYO（東京　代々木）

「JB’s TOKYO」は、代々木駅改札を出てすぐにお店があり、牛肉100％のパティは、US赤身と 和牛脂をブレンドして手ごね、食パンは、北海道産100％小麦粉とバターを使い毎日お店のオーブンで焼成、マヨネーズ、ピクルスもお店の手作りとほぼ全ての材料をまじめに手作りしていて、丸いバンズが発明される前の原型に近いハンバーガーが食べられます。

• 

• 

• 

テイクアウトのみのような店構えですが、３階にイートインスペースがあります。
2階はトイレで、階段が狭くて急なので雨の日は滑らないように注意が必要です。

1階で注文してから3階の席に着いて、店員さんが席までバーガーを持ってきてくれます。

今回注文したのは、「レタストマトバーガー」とポテトセット（390円）。
バーガー自体は、540円とかかっているだろう手間を考えると凄くコスパが良いように思います。

食パンは、思っていたよりも小さめのサイズで、食パンに挟んでいるので、あまりハンバーガーに見えません。味は、サクサクでやや甘めふんわりして美味しいです。

パティは、中挽きでまあまあ圧縮されています。臭みもなくて柔らかいですが、後半脂がちょっとくどかったです。

ポテトは、あつあつ塩加減もよく美味しかったです。
最初見た時は小さく感じたが、食べてみると結構ボリュームがありました。

コスパもよく味のバランスも良いので、家の近くにあったらたびたび食べたくなるハンバーガーでした。

令和3年10月22日訪問