MUSECA TIMES（東京　文京区千駄木）

「MUSECA TIMES」は、JR「日暮里駅」から徒歩8分ほど、岩手県産の短角牛を使用したパティ、名店ブーランジェリーアモニエの特注バンズ、兵庫県丹波の名水を使用したリーフなど、日本産の拘り抜いた食材を最大限活かした拘りのハンバーガーを提供するお店です。

土曜日の16時頃の訪問です。
先客3名ほどいましたが、すぐに座れました。
1階が注文カウンターと調理場で、２階がイートインスペースになっていました。

１階の注文カウンターで注文と会計を済ませてから２階の席に移動しましたが、席に座ってから呼び鈴で店員さんを呼んで注文するのでも、どちらでもいいとのことでした。
イートインスペースは、狭く急な階段を上がって2人用テーブルが２つ、カウンターが５〜６席と間隔狭く人が多い時は落ち着いて食事は取れなそうです。

今回注文したのは、スタンダードバーガー（ポテトなし）1,400円（税込）とポテトドリンクセット300円です。
男性１名と女性１名で切り盛りしているようでした。
お水は出ませんでしたが、アイスティは自由に飲むことが出来ました。
お手拭きなどはテーブルにセットされています。

先にドリンクとポテトが運ばれてきました。
ポテトは、皮付き厚切りタイプで、あつあつホクホク塩加減もちょうどよく美味しかったです。
ハンバーガーは、バンズ・パティ・トマト・ベイビーレタス・バンズの構成で、バンズはカリッフワッと香ばしくほんのり甘めで肉汁を受け止める力強さもある。
パティは、大きく厚めでしっかり焼かれていて、肉感はないけどとってもジューシー。

和牛のパティのバーガーでここまで美味しいのはなかなかお目にかかれません。旨味・酸味・塩味・苦味・甘味がバランスよく、夢中で食べちゃうくらい美味しいハンバーガーでした。
他のバーガーも食べてみたいので、通ってしまいそうです。

令和4年7月9日訪問